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市质监局召开2008年第三季度食品安全形势分析会
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2008年10月28日，市质监局召开了第三季度食品安全形势分析会。市质监局局长张绮文、副局长邝兵出席会议并讲话，局机关各处室、各分局、稽查大队和技术机构分管领导及岗位人员近40人参加了会议。
会议分析了第三季度全市生产加工环节食品安全形势。一是乳制品三聚氰胺专项整治取得阶段性成效。9月11日启动专项整治以来，市质监局已出动各类执法人员2048人次，巡查乳制品及相关产品生产企业378家次。采取24小时驻厂监管等八大措施，确保乳制品质量安全。采取实施原料备案监管等四项措施，加强乳制品相关食品生产企业监管。组成15个督查组，每周对69家相关食品生产企业实施督查。全面清理9月14日以前生产的乳制品。经过有效监管，我市9月16日以后生产的每一批乳制品都已经质监部门检验合格，均符合三聚氰胺临时管理限量值规定。二是奥运食品安全保障实现零事故。到9月17日残奥会结束，全局累计出动驻厂人员655人次，对供奥食品企业实施212天驻厂监管，联合有关部门对供奥食品生产做到批批检验，严格准出、全程押运。建立了供奥食品封闭式全过程监管链条体系，首次实现对食品中21项农药残留指标和20项兴奋剂指标的检测，确保了我市供奥的9批次、共88.5吨食品100％合格，未出现食源性兴奋剂事故。三是强化日常监管，完善食品安全长效监管机制。三季度共出动监管人员1718人次，巡查食品生产企业575家次，抽查各类食品及相关产品1759批次，食品抽查合格率为91.0％，较二季度合格率提高1.8个百分点，新发31家企业44张食品生产许可证，基本消除了食品生产小作坊。经过集中整治，豆制品抽查合格率从二季度的54.8％提高到三季度的93.4％。
邝兵副局长对三季度食品安全监管工作给予充分肯定，并强调这些成绩的取得是局党组高度重视和正确领导的结果，是所有从事食品监管工作同志们艰苦努力的结果。他要求在下一阶段食品生产监管工作中，一是要进一步抓好乳制品专项整治工作，落实驻厂监管，严把“两个关口”，对发现问题切实做到及时控制、及时报告、及时分析、及时召回、及时整改；二是认真总结经验，提高应急应对能力，继续增强责任意识，强化执行力，监管工作要实现把握全国大局与结合深圳实际的统一、监管到位与帮扶企业的统一；三是创新工作机制，提高巡查有效性，从有利于发现问题、有利于解决问题的角度，不断完善监管手段；四是突出抓好重点工作，严格市场准入，严把卫生许可和生产许可关，确保发证质量，强化证后监管，绝不放松对食品大企业的监管，抓好豆制品、河粉等重点食品监管，加强对食品行业“潜规则”的研究。
张绮文局长代表局党组对前三季度食品生产监管工作取得的成绩给予了高度肯定，认为全局上下同心协力，连续奋战，发扬了特区质监人特别能吃苦、特别能战斗的精神，高度负责，忘我工作，取得乳制品专项整治和供奥食品安全保障等工作的明显成效，前三季度食品安全监管工作让人放心、令人满意。他要求各单位要严格按照部署认真落实食品生产监管工作措施，他同时从四个方面强调要进一步加强食品安全监管工作：一是再接再厉，继续全力以赴抓好乳制品专项整治工作；二是科学安排，全面兼顾，食品安全监管各项工作都不能放松；三是高度重视，加强对餐饮集中配送单位等高风险企业的监管，防止发生重大食品安全事故；四是结合当前干部思想作风整顿活动，强化责任意识，克服厌战情绪，做好打持久战的思想准备，抓好食品安全，以工作成绩来检验落实科学发展观的成效。
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